1、身体的是檽米檽米中含有蛋白质、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b22、过多木薯淀粉等营养成分。
2、美容养颜的是薏米薏米的营养价值非常高,被称作“禾本绿色植物”。薏米仁营养丰富,带有意苡仁油、薏米仁脂、酶蛋白、碳水化合物、支链氨基酸等多种多样碳水化合物成份和维生素b21、糖分等营养成分、具备芳香化湿、健脾胃治***、的作用。
中医认为,薏米味辛、淡,性生寒、入脾、胃、大肠经,对脾虚***、肌肉酸重、***等症有和防范功效。
健脾的小米小米又被称为粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、人体脂肪、糖原、维生素b22、维生素b3和钙、磷、铁等营养元素。因为小米十分易被身体吸收,故被营养学家称之为“健康保健米”。
小米具备健脾胃与立、益精、清虚火、利小便、治渴不欲的作用,是脾胃虚弱、体质虚弱、精气损伤、生完孩子虚损、食欲不佳的营养成分恢复优品。谷千万里强调,因为小米性稍偏凉,肝郁气滞者和身体素质偏阴虚内热、小便不利者不适合太多服用。
1、白米饭:稻之去壳为米,米谓之用甚广,其关键者为饭食,东方人以饭食为主导食,大米的价格,其为米之很重要主要用途,约占米之所有***之八十六。一些白米饭产品如:棕子、油饭、筒仔米发糕、寿司店、三角饭团…等。
2、糕点:小米粒磨成粉后,大米批发,可制各种各样糕点,如米粉糕、绿豆糕、凤方片糕等,并可制各种各样曲奇饼干,各种各样小点心,其类型殊不可胜计。
3、工业制品:米可制酒精、营养剂、木薯淀粉、葡萄糖水
4、食用油脂:胚芽油、米糠油。
5、酿酒:小米粒带有过多木薯淀粉,残糖后能变成酒精,大米加工,吾人所饮之酒即含水量之酒精。原先有籼稻梗米及糯米三种,糯米更适用酿酒,以其易起残糖功效,云南大米,中国之绍酒,一名米酒概用糯米为原材料,故糯米一***米。糯米多用于酿酒,而少为饭食。但籼稻、梗米也可以酿酒,但是主要用途则为食粮。由米所造成之酒,类型殊多,作者有纯粮酒、水酒、绍酒、酒等。
6、磨成粉后:可制红薯粉条、汤团、绿豆糕、碗粿、麻糬…等。生抽,混和鲜面条及制吐司面包认为食粮。儿童农副产品之填补(米小麦面粉)。