1、稻米蛋白质中，大米销售厂家，含赖氨酸强的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其他谷物，氨基酸组成配制有效，比较接近世卫组织认定的蛋白质碳水化合物好配制方式。
2、稻米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效应比例（PER值）为2.2（麦子为1.5，苞米为1.1），楚雄大米，蛋白质的可消化性超出90%，均高于其他谷物，因而稻米蛋白质的营养价值高。
3、大米的营养十分丰富，是我国人民的主要能量饲料之一。以粳米为例子，在每豪克粳米中，含蛋白质，人体脂肪，蛋白质克，膳食纤维克，大米的区别，钙，磷，铁，维生素，蛋氨酸125mg等几种营养元素。
水稻在南方一年可种到2季，但在中间和北方地区就只能种1季了水稻分旱稻和水稻。旱稻就是在旱田里生长的，而水稻是从小幼苗起直至完善都是在水稻田里边生长的。
水稻生殖系统成长期包含拔节孕穗期、抽穗开花期和注浆牢固期.拔节孕穗期就是指幼穗分裂开始到长出穗才行，一般需一个月上下；抽穗开花期是指稻穗从顶部茎鞘里抽出来到开花齐穗这一段时间，一般5-7天；注浆牢固期是指稻穗开花后到谷粒成熟的阶段，又可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。
西双版纳乐源农业科技有限公司旗下勐遮天御便是质量好的大米。
营养价值
稻米中含糖分75%上下，蛋白质7%-8%，人体脂肪1.3%-1.8%，并带有丰富多彩的B族维生素等。稻米里的糖分主要是木薯淀粉，含有的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白质和球蛋白，其蛋白质的生物价水平和氨基酸的组成占比都比麦子、麦籽、小米、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，都是谷物蛋白质中较强的一种。因而，食用稻米有较强的营养价值。但稻米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量偏少，因此没有一种蛋白质，其营养价值不如小动物蛋白质。但午饭和晚饭时食用稻米，较面条来讲更有益于大家******。
在我国南方地域大家一般食用稻米做为正餐，但在北方地区就会有非常大的不一样。人体脂肪含量约9%，其脂质中常含的脂肪酸含量比较高，一般占所有人体脂肪的34%，比莱籽油和山茶油各自多2-5倍。禾(小米)、稻、稷(高粱米)、麦、菽(豆)称之为"五谷"。(稻就是精金矿的稻米)。
